Mykotoxiny a jejich dělení
Mezi mykotoxiny s významným zdravotnickým dopadem se řadí
především námelové látky, aflatoxiny, trichotheceny, zearalenony, ochratoxiny, sterigmatocystin, cyklopiazonová kyselina, penicilová kyselina, patulin, citrinin, rubratoxiny, skupina tremorgenních látek a
fumonisiny (tento seznam, jako "obsah",
si můžete otevřít v levém okně 
).
Některé významné mykotoxiny a jejich producenti jsou uvedeny v tabulce:
|
Mykotoxin |
Producenti |
| Aflatoxiny | A. flavus, A. parasiticus, A. nomius, A. argentinicus |
| Deoxynivalenol | Fusarium graminearum, F. culmorum, F. poae |
| Fumonisin B1 | Fusarium proliferatum, F. moniliforme, aj. |
| Ochratoxin A | Penicillium verrucosum, Aspergillus ochraceus, aj. |
| Patulin | Penicillium expansum, Byssochlamys spp., aj. |
| Sterigmatocystin | Aspergillus flavus, A. parasiticus, A. nomius, A. versicolor, aj. |
| Zearalenon | Fusarium graminearum, F. culmorum, aj. |
Podle toxických účinků mykotoxinů na cílové orgány je můžeme rozdělit na několik skupin:
|
Dělení mykotoxinů podle toxických účinků |
|
| Dermatotoxiny | Psolareny, sporidesminy, trichotheceny, verrucariny |
| Estrogeny | Zearalenony |
| Genotoxiny | Aflatoxiny, citrinin, fumonisiny, fusarin C, griseofulvin, ochratoxin A, patulin, sterigmatocystin, trichotheceny, zearalenony |
| Hematotoxiny | Aflatoxiny, ochratoxin A, trichotheceny, zearalenony |
| Hepatotoxiny | Aflatoxiny, luteoskyrin, sterigmatocystin |
| Imunotoxiny | Aflatoxiny, gliotoxin, ochratoxin A, patulin, sporidesmin, trichotheceny |
| Nefrotoxiny | Citrinin, ochratoxin A |
| Neurotoxiny | Fumitremorgeny, fumonisiny, penitrem A, verruculogeny |
| Toxiny působící na orgány trávicího traktu | Trichotheceny |
Co se týče biochemického působení mykotoxinů na buňku, vystihuje to tabulka kaskáda poškození buňky vybranými mykotoxiny, ze které je dobře patrné nejpravděpodobnější primární biochemické poškození buňky vybranými mykotoxiny a následná kaskáda vedoucí k buněčné smrti nebo apoptóze.
